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阳白芹。天目湖镇在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统食文化的精
华，广采百家之长，创制出高级风鹅这一极具地方特点、色香味俱佳的特
色产品。“天目湖风鹅”色、香味俱全，肥而不腻，酥嫩可口。砂锅鱼头
采用砂锅工艺， 口味咸鲜味。味道清香，肉质鲜嫩，汁浓味鲜，鲜而不
腥，肥而不腻，汤色乳白如汁、清纯如雪。砂锅鱼头其意丰年足雨，富足
有余。据说，砂锅鱼头曾经得到过许多党和国家领导人的高度赞誉及社会
名流、中外宾客的青睐。 |
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